2021. szeptember 25. szombatEufrozina, Kende
Kolozsvár >> Más város
Hajnali hírlevél >> Feliratkozás

Kiiktatják a húsos ételek nagy részét a berlini egyetemi menzákról

2021. augusztus 31. 14:27, utolsó frissítés: 14:27

2019-ben mintegy 5,6 millió diák étkezett a berlini egyetemi menzákon, és még ugyanabban az évben egy felmérésből kiderült: a berlini tanulók 13,5 százaléka vegánnak (a német populációban a bevallottan vegánok aránya 1,6 százalék), 33 százalék pedig vegetáriánusnak tartja magát.


Az egyetemisták közül sokan a klímavédelem érdekében követnek húsmentes étrendet - írja a Telex.

„Főként azért dolgoztuk ki az új koncepciót, mert a diákok folyamatosan azzal kerestek meg minket, hogy biztosítsunk klímabarátabb menüt számukra” – idézte a The Guardian Daniela Kummle-t, a témával foglalkozó Studierendenwerk szervezet egyik munkatársát. Németországban az egyetemi menzákon jelenleg kb. 30-50 százalékát teszi ki a teljes menüsornak a vegetáriánus kínálat. (telex.hu, hírszerk.)

Fotó: Sebastian Coman Photography/unsplash.com

Ha tetszett a cikk, lájkold a Transindexet!

ÉletmódRSS