Michelin-csillagot kapott a kézdivásárhelyi séf budapesti étterme
2019. március 27. 18:11, utolsó frissítés: 18:11
A szakácsművészet tökéletességének nemzetközi szimbólumaként számon tartott Michelin-csillagot érdemelte ki a budapesti Babel étterem, amelynek séfje a kézdivásárhelyi születésű Veres István. A rangos elismerést március 27-én hirdették ki Bécsben, és a Babel mellett az ugyancsak budapesti Stand étterem is kitüntetésben részesült.
Az elismerés kapcsán Hlatky-Schlichter Hubert, a Babel tulajdonosa, ez nyilatkozata a Világevő blognak:
„Könnyekkel küzdve írom ezeket a sorokat, borzasztóan boldogok és büszkék vagyunk a 10 éves tanulásunkra és a megtiszteltetésre. Hálásak vagyunk minden vendégünknek és segítőnknek, aki ezen az úton elkísért minket!
Magyar és erdélyi konyha talán egyben még ilyen kitüntetést nem kapott. Szeretünk Magyarország! Az élet szép."
Veres Istvánnal készült beszélgetésünkben a gyermekkori inspirációk és a szakma elsajátítása mellett arról is szó esett, hogy a Babelben a séf az erdélyi konyhára jellemző ízekkel, alapanyagokkal és gyógynövényekkel dolgozik.
Nyitókép: Babel Budapest
(hírszerk., Világevő)
Ha tetszett a cikk, lájkold a Transindexet!
ÉletmódRSS

Elhunyt a csernátoni skanzen vezetője, Haszmann Pál Péter

Elon Musknak nem elég az űr meghódítása, a dinoszauruszokat is újraélesztené

Egerészölyv „foglalta el” egy Bihar megyei falu temetőjét, és megtámadja az arra járókat
Tavasz Székelyföldön: -11 fokot mértek Hargita megyében
