Transindex-teateszt: kortyolj és élvezz
szerk. 2006. augusztus 09. 17:35, utolsó frissítés: 16:51Szakértőink #b#fapados#/b# mentát, #b#rafinált#/b# rooibost, #b#filteres#/b# Earl Greyt, könnyed Earl Greent és megbolondított feketét kóstoltak.
Állítólag a víz után a tea a legnépszerűbb ital a világon - naponta mintegy másfél milliárd csészényit isznak meg belőle. Mi is hozzájárultunk a globális fogyasztáshoz.
Mentatea
Marokkói vodkának is nevezik, a marokkóiak nemzeti itala, akik nagyon édesen isszák. Bár a szó szoros értelmében nem tea (vagyis nem a Canekkia sinensis vagy Thea sinensis leveleiből készült), nagyon népszerű, ezért bevettük a tesztbe. A "burjánteák", vagyis a gyógynövények forrázásából készített főzetek közül talán a legihatóbb, kevés cukorral vagy mézzel, citrom nem is muszáj.
A fűszerek közt sok háztartás veteményeskertjében termesztenek borsmentát - mi ezúttal egy "vad", mezei fajtát kóstoltunk, amelyet az egeresi tó közelében gyűjtöttünk be.
Egyébként görcsoldó, nyugtató, összehúzó hatású, bár állítólag, ha nagyon erősre főzöd, a rosszullétig felélénkít (mi még így nem próbáltuk). Kánikulában hidegen, jéggel és citrommal fogyasztandó. Cukor nélkül, főleg ha langyos, van egy kis szájöblögető-fílingje.
Mr Green A borítékos menta ritkán jó. A fapados menta ritkán rossz. Ha mégis, akkor az amiatt van, mert túl sokat áztatsz túl sokáig. A friss, még forró menta kiváló például feketecsoki-majszolgatás közben – a rítust elsősorban szinglik figyelmébe ajánljuk. Az igazán jó mentateának van egy múltlezáró-újkezdet hangulata, ami némi citrom hozzáadásával az abszurditásig fokozható.
A mentatea frissesség-társításai nyilvánvalóak. Ez nem mindig tudatosul bennünk. Valaki egyszer egy sztorit így indított: nagyon fáradtak voltunk, ha lefeküdtünk volna, napokig fel sem keltünk volna, ezért inkább lementünk a sztripízbárba meginni egy mentateát – szóval erről beszéltem.
Mr Grey Nyári sátorozások közben a patakpartról frissen a forró vízbe dobott a legfincsibb, de a tasakost is meg lehet inni. Egy baj van vele, vagy túl hígra vagy túl sűrűre sikeredik, ezért jobb citromfűvel, szurokfűvel és kamillával keverni.
Rooibos-Tiramisu&Truffle
Granulált murokpelyheket, kakaót és almadarabkákat is tartalmaz, a gyártó mézzel és tejjel ajánlja. A rooibos vagy vörös tea neve afrikánsz nyelven „vörös bokrot” jelent. A rooibos dél-afrikai cserje (Aspalathus linearis), zsenge hajtásaiból készül a tea.
Mr. Velvet Jellegzetes rooibosos aroma, ezek mindig lehetetlen teákat találnak ki. Illata kellemes, enyhén citrusos, de karamellt is kiérzek belőle, ami azért meglepő, mert ez a kettő együtt elméletileg nagyon nem megy, de ebben a keverékben egyszerre üdít és kényeztet. Az íz édeskés, még így, cukor nélkül is, mintha pergelt cukor is lenne a keverékben, de ugyanakkor egy fanyar mellékaroma is átjön, és az egész nagyon egzotikus, lehetetlen lebontani, mi is van benne, merthogy biztosan nem szárított tiramisuból készítik. Remek illat és íz, bár nagyobb mennyiségben émelyítővé válik, egy kávéscsészényi bőven elég belőle.
Mr Grey Testes, kicsit émelyítő, de határozottan érdekes. Olyan, mintha feloldották volna a tiramisut, és innod kellene. Csak a címke elolvasása után derül ki, hogy többek közt sárgarépát, csokit és almát is tartalmaz, de egységes ízvilágot alkotnak, egyik se tűnik ki a többi közül. Délutáni kortyolgatható valami színes hollywoodi film mellett, nem a rántotta közben felhörpítendők közé tartozik.
Sir Morton Earl Grey, filteres
Az Earl Grey bergamot-olajjal ízesített fekete teakeverék. A fekete teákról annyit, hogy elkészítésükkor a tealeveleket több óráig fermentálják, mint az oolong tea esetében, míg a zöld teát készítők egyáltalán nem alkalmazzák az eljárást. A hosszabb fermentálás kevésbé ízes, de élénkebb teát eredményez.
Mr Grey Csinibb és illatosabb, mint mondjuk a Royal of Kent vagy a Lipton Earl Grey-je, de az íze hagy kívánnivalót maga után. Kicsit olyan, mintha valami C kategóriás teacserjét itattak volna át Earl Grey aromával, és maga a tea nem képes ennyit elviselni. Sok citrommal és cukorral elcsúszik a reggeli pirítós mellé, de ne ezzel a teával akarj felvágni.
Joker Nem tudom, mit lehet elmondani erről a fekete teáról azon kívül, hogy tök olyan íze volt, mint bármelyik más fekete teának; sőt, a színe is olyan volt, megszagoltam, szagra is stimmelt. A fanyar utóíz is többé-kevésbé megfelelt a fekete tea fejemben élő ideájának. A verdikt: soha rosszabbat dilettáns pofám elé ne tegyenek. De jobbat sem, mert úgysem tudom megkülönböztetni.
Earl Green
Szintén bergamot az ízesítő, de a tealeveleket nem fermentálják. Ez a zöld tea kevesebb koffeint tartalmaz, mint a szürke testvér.
Mrs Yellow A nem minőségi zöld tea talán onnan ismerhető fel könnyen, hogy az utóíze nem kellemesen kesernyés, hanem inkább halra emlékeztető. Ez a zöld tea nem esik ebbe a hibába, nagyon könnyű és üde – bár talán picit stílustalan. Hidegen, minden utólagos ízesítés nélkül nyári üdítőnek ideális, és mérték nélkül fogyasztható.
Ms Orange Nem hiszek igazából a zöld tea mindenre jó tételben, de most ez a csészényi elviselhetőbbé tette a mai napot, külső és belső kuszaságaival. Hatására a belvárosban is fűszerillatú kertre asszociálsz. Vétek ízesíteni, és hidegen jobb, mint forrón. A nem túlkezelt levelek aromája emlékeztet valamire, amiben ott a falusi széna szaga, elrágcsált fűszálak íze, s ami talán meg sem történt.
Tulsi&Black
Bazsalikommal, honeybush-sal, szantállal ízesített, különleges fekete teakeverék. A honeybush vagy mézbokor cserje a rooiboshoz hasonlóan Dél-Afrikában terem, de teája annál édesebb ízű.
Mrs Yellow Krémes-vaníliás, cukor nélkül is édeskés. Kellemes az illata, és markáns ízesítése miatt hamar megszerethető. (Bár amíg el nem olvassuk, meg nem mondanánk, mi minden van benne.) Csakhogy a teáknak abba a fajtájába tartozik, ahol az első fellángolás nem bizonyul tartós érzelemnek: a természetes fűszerek mellett használt aroma (annak ellenére, hogy nem túl tolakodó) hosszabb fogyasztás esetén minden más jelleget, ízt elnyom, és végül semmi mást sem érzünk, csak ezt a 100%-osan szintetikusnak tűnő aromát... A teára a kiábrándulást követő csömör után valószínűleg többé rám sem bírunk majd nézni.
Mr Grey A forrázós kávé-teafőzős változata nem az igazi, kell neki a két-három perc ázás, hogy összeérjenek az aromák, viszont nagy benne a potenciál. A kortyolgatós alkategóriához tartozik, a fahéj és a szantál dominál, de a cserje is eléggé rendben van ahhoz, hogy megtartsa az érdekes ízeket. Nőt nem lehet fogni vele, de kellemesen felfrissülhetünk.
Ha tetszett a cikk, lájkold a Transindexet!
ÉletmódRSS
Bevásárlóközpontban lesz látható két csontváz, amelyek a legismertebb szerelmes drámáját idézik
Az hittem, hogy a tokiói olimpián korlátoztak minket, pedig ehhez képest már-már szabadság volt
Szép Zoltán egyetlen erdélyi magyar újságíróként vesz részt a pekingi olimpián. A tapasztalatairól kérdeztük.
Vizi Imre kiesett az Eurovíziós Dalfesztivál romániai elődöntőjében
Bátran ehetjük ezentúl a házi tücsköt is, az EU jóváhagyta élelmiszerként való felhasználását
