2018. július 23. hétfőLenke
18°Kolozsvár >> Más város
kolozsvári események >> Más város

A fagyizás kipusztítja a vadorchideákat

2003. augusztus 28. 11:11, utolsó frissítés: 11:11

A törökök fagylaltimádata kipusztulással fenyegeti az ország vadorchidea állományát, az ínyencek szerint ugyanis csak akkor igazi a fagylalt, ha azt szárított vadorchidea gumójából -- salepből, azaz kosborgyökérből -- készített lisztből keverik.

"A salep adja a fagyi valódi esszenciáját, ettől lesz tökéletes állagú és ízű" -- állítják. Az isztambuli egyetem biológusai ugyanakkor gyengébb minőségű jéghideg hűsítővel is beérnék, ha ezzel megmenthetnék a vadorchideákat." A salep exportját már sikerült betiltani, de törökországi forgalmazása folytatódik, és ez hatalmas károkat okoz. Egyetlen kilogramm salep előállításához ezer darab orchidea gumójára van szükség. (uno.hu)

Ha tetszett a cikk, lájkold a Transindexet!

ÉletmódRSS