2019. október 19. szombatNándor
Kolozsvár >> Más város
kolozsvári események >> Más város

Krumplipaprikás Tibi módra

Dunai László - Fülöp Noémi 2009. április 27. 10:50, utolsó frissítés: 10:54

Kiss Budai Tibor krumplipaprikásának különlegessége, hogy sokkal finomabb, mint amit ettől a fogástól az ember megszokott. Eláruljuk a titkát. #b#[transindex tv]#/b#



Megpróbáltuk kideríteni Kiss Budai Tibor krumplipaprikásának titkát, amelyből még az is repetát kért közülünk, aki eddig úgy tudta, nem szereti ezt az ételt. Azonban semmi ördöngösségnek nem sikerült nyomára bukkannunk – kénytelenek voltunk azt a következtetést levonni, hogy a csel a jó minőségű, friss alapanyagokban rejlik.

Érdemes tehát a piacon, faluról érkező árusoktól megvásárolni a Tibi-féle krumplipaprikás minél több összetevőjét: olaj helyett házi zsírral, bolti helyett házi tejföllel főzni. Az igazi hozzá a mangalica-szalonna és a juhbélbe töltött, füstölt virsli – de bármilyen, jó minőségű szalonnával és virslivel működni fog.

A Tibi-féle krumplipaprikás receptje:

- 600 gramm piros krumpli


- 30 gramm jóféle füstölt szalonna
- két pár füstölt virsli
- egy nagy fej hagyma
- két cikk fokhagyma
- házi zsír (vagy olaj)
- egy pohár tejföl
- két evőkanál liszt
- só, bors, édes paprika
- két evőkanál paradicsompüré
- Erős Pista (ízlés szerint)
- petrezselyemzöld
- aki talál ilyesmit a hűtőben, gazdagíthatja a krumplipaprikást zöldpaprikával, kolbásszal vagy szalonnabőrrel.


Ha tetszett a cikk, lájkold a Transindexet!

ÉletmódRSS