2017. július 24. hétfőKinga
30°Kolozsvár >> Más város
kolozsvári események >> Más város

Mit együnk ma?

(x) 2017. június 27. 17:14, utolsó frissítés: 17:17

Talán az egyik leggyakrabban elhangzó kérdés minden családban, sokszor órákon át gondolkodunk rajta.


Ha már megszületett az ötlet vagy akár megszavazta a család legnagyobb része, akkor jöhet az alapanyagok beszerzése.

Tudjuk, hogy a kicsiknek és nagyoknak nem mindig talál feltétlenül az ízlésük vagy épp más étel vagy élelmiszer szerepel a kívánságlistán. Ha esetleg anyuka épp vigyázni szeretne a vonalaira és készülni a bikini szezonra, viszont apuka jól szeretne lakni, a gyerekek pedig minél egyszerűbb és szuper finom dologra vágynak, bizony ezek a ˝Mit együnk˝ kérdést nagyon megnehezítik.

Az egészséges étkezés nem egy ördöngös dolog, ha egy pár szabályt betartunk, és az első a vásárlásnál kezdődik. Fontos, hogy mindig céltudatosan vásároljunk, attól függően, hogy mire lehet szüksége a családnak egy hét alatt. Ebben segíthet egy étkezési terv és egy bevásárlólista is. Kicsiknek és nagyoknak egyaránt nagyon fontos a minőségi alapanyag. Mit is értünk minőségi alapanyag alatt? Mindig keressük a friss élelmiszereket, a helyi termelőket, teljes kiőrlésű szénhidrát forrásokat, minőségi hús- és hentesárut, vásároljunk többet a piacról, minél több zöldséget és gyümölcsöt! Kerüljük a cukrokban, mesterséges adalékokban gazdag élelmiszereket! Ne vásároljunk éhesen! Ne vegyünk többet, mint amire szükségünk van!

Ha nincs is egy étel, amelyet mindenki egyaránt szeretne, fontos olyan dolgokban gondolkodni, amelyek kis változtatásokkal mindenki igényének eleget tesznek.




Reggeli:
1 teljes kiőrlésű zsemle
Pár szelet jégsaláta, friss paradicsom karikák
1 szelet diétás Petry sonka
30 g friss mozzarella
1 kiskanál bazsalikom pesztó

Tipp: ha csökkenteni szeretnénk a szénhidrát bevitelt, kaparjuk ki egy kanál segítségével a zsemle belsejét, és adjunk hozzá még több jégsalátát.

Tízórai:
Csirkesonkás wrap tekercsek
1 zabos wrap lap
2 szelet Petry sonka
20 g sovány krémsajt
2 szelet zöldsaláta
Mellékelve 3-5 szem cherry paradicsom
A wrap lapot egy üres serpenyőben megmelegítjük, megkenjük krémsajttal, hozzáadjuk a Petry sonka szeleteket és a salátát. Feltekerjük, majd szeleteljük és dobozoljuk.

Tipp: Ha a wrap lap helyett egy tortilla lapot használunk, amely kukoricalisztből készül, a végtermék gluténmentes lesz, így lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatják.

Ebéd:
Tanyasi csirkés quinoa, grillezett zöldségekkel.
150-200 g vegyes grillezett zöldség: gomba, hagymakarikák, paprika, cukkini
60 g quiona (a quinoa egy gluténmentes gabona, amelyet elkészíteni úgy kell, mint egy átlagos fehér rizset, 2 x annyi folyadék, mint száraz anyag)
100 g Petry tanyasi csirke, 20 g házi paradicsom szósz, 20 g szeletelt mozzarella, 1-2 friss bazsalikom levél
A csirkét filézzük, majd fűszerezzük, locsoljuk a paradicsom szósszal, majd végül kerül rá mozzarella és bazsalikom. 200 fokon 20-25 percig sütjük.

Uzsonna:
3-5 db friss zamatos eper

Vacsora:
Gluténmentes bolognai az egész családnak
400 g Petry frissen darált marhahús, 300 ml házi paradicsom szósz, 100 ml vörösbor, 2 db reszelt sárgarépa, 1 nagy vörös hagyma, chilli, só, bors, babérlevél, piros paprika
2 db cukkini, amelyet egy spirálos reszelő segítségével lereszelünk spagetti formában.
A hagymát üvegesítjük egy kanál melegen préselt olívaolajon, hozzáadjuk a frissen darált marhahúst, utána jöhet a paradicsom szósz és a vörösbor. Fűszerezzük és alacsony tűzön 20-25 percig főzzük, hogy az ízek kellőképpen összeálljanak.
A spirálozott cukkinit beleforgatjuk a bolognai szószba, és megszórjuk 20 g reszelt parmezánnal.

Tipp: aki nem cukkini rajongó, helyettesítheti teljes kiőrlésű tésztával

Jó étvágyat kíván:

Nagy Bea dietetikus és táplálkozás szakértő és a Petry csapata




ÉletmódRSS